Prise en charge de l’alimentation et de la nutrition

CLAN (Comité de Liaison Alimentation Nutrition)

Le CLAN est une structure consultative participant par ses avis ou propositions à l’amélioration de la prise en charge nutritionnelle des malades accueillis et de la qualité de la prestation restauration.

Les missions du CLAN

Ce comité a pour mission de :

• au bilan de l’existant en matière de structures, moyens en matériels et en personnels, et à l’évaluation des pratiques professionnelles dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition ;
• à la définition des actions prioritaires à mener tant dans le domaine de la nutrition que dans celui de la fonction restauration ;
• à la préparation du programme annuel d’actions en matière d’alimentation et de nutrition ; il s’assure de la coordination et de la cohérence des actions menées au sein de l’établissement ;
• à la définition de la formation continue spécifique à ces actions dans le plan de formation ;
• à l’évaluation des actions entreprises et fournit un appui méthodologique aux différents professionnels concernés.